肉

獣の皮下にある食用できる部位のことで、主に牛や豚、鳥などが使われます。イベリコ豚等の素材にこだわった肉を仕入れて旬の野菜と組み合わせた創作料理をご提供しており、日替わりのおすすめメニューもご用意しています。

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